Diferencias entre celiaquia y intolerancia al gluten

Qué significa celiaquia

La celiacía o enfermedad celíaca, también conocida como enteropatía glutenica es una enfermedad autoinmune. Está provocada por la ingesta de gluten, que se encuentra en trigo, cebada y centeno. Al ingerirlos el sistema inmunitario del organismo considera los alimentos como dañinos y produce anticuerpos contra ellos. Estas reacciones inflaman el revestimiento intestinal impidiendo su normal absorción de nutrientes y causando muchos problemas digestivos: diarrea crónica, dolor abdominal e inflamación del intestino. Si no se controlan adecuadamente puede desarrollarse anemia por deficiencia nutricional junto a otros trastornos asociados.

Qué significa intolerancia al gluten

La intolerancia al gluten es una afección crónica que se produce cuando el sistema inmunitario del cuerpo reacciona exageradamente al gluten, una proteína contenida en la mayoría de los cereales. Esto provoca daño a las vellosidades intestinales y puede llevar a problemas gastrointestinales o al desarrollo de deficiencias nutricionales. Los principales síntomas son diarrea, dolor abdominal, fatiga y náuseas; sin embargo también hay otros comunes como dermatitis herpetiforme, hinchazón y anemia. La única forma de controlarlo es evitar todos los productos con gluten: trigo, cebada y centeno son los principales culpables pero también hay muchos otros ingredientes que lo contienen. Sólo un diagnóstico preciso por parte de su médico le ayudará a determinar si usted realmente tiene intolerancia al gluten.

Similitudes entre celiaquia y intolerancia al gluten

La celiaquía y la intolerancia al gluten son dos trastornos con similitudes significativas. Ambas condiciones afectan el sistema digestivo, en especial el intestino delgado; además, ambas pueden ser difíciles de diagnosticar debido a los síntomas comunes que comparten. En términos generales, ambas implican una incapacidad para digerir correctamente los alimentos conteniendo gluten. La principal diferencia entre ellas es que la celiaquía se considera una enfermedad autoinmune crónica mientras que la intolerancia al gluten no lo es. Los pacientes con celiaquía desarrollan una respuesta inmunológica anormal cuando ingieren glúten, mientras que aquellos con intolerancia al gluten experimentan problemas digestivos pero su cuerpo no reacciona de manera adversa ante este componente en particular.

Diferencias entre celiaquia y intolerancia al gluten

La celiaquía es una enfermedad autoinmune que afecta al sistema digestivo. Se produce cuando el cuerpo reacciona de forma anormal al gluten, un tipo de proteína presente en la harina de trigo, centeno y cebada. La intolerancia al gluten, por otro lado, no es una enfermedad autoinmune como la celiaquía; se trata más bien de un problema digestivo menos grave provocado por el consumo del mismo elemento: el gluten. Los signos y síntomas pueden ser similares entre ambas afecciones, pero los tratamientos son diferentes ya que para la intolerancia al gluten se recomienda limitar su ingesta sin necesidad de eliminarla completamente mientras que para la celiaquía hay que evitarlo totalmente.

Preguntas frecuentes

¿Cómo comienza la celiaquía?

La celiaquía es una enfermedad autoinmune crónica que se desarrolla cuando el cuerpo responde a la ingesta de gluten, un tipo de proteína encontrada en trigo, cebada y centeno. Esta respuesta provoca daño a los pequeños villos del revestimiento del intestino delgado, lo que impide que algunas vitaminas y nutrientes vitales sean absorbidos adecuadamente por el cuerpo. Los síntomas varían mucho entre las personas con esta condición e incluyen diarrea crónica, dolor abdominal, fatiga y anemia.

¿Qué es celiaco y cuáles son los síntomas?

La enfermedad celiaca es un trastorno autoinmune del intestino delgado que ocurre cuando el cuerpo no puede tolerar la proteína gluten. El gluten se encuentra en los granos como el trigo, la cebada y el centeno. Los síntomas de la enfermedad celiaca varían dependiendo de la edad y estado inmunológico de una persona, pero generalmente incluyen diarrea crónica, dolor abdominal e hinchazón; deficiencias nutricionales por malabsorción; fatiga crónica; anemia por deficiencia de hierro; erupciones cutáneas (such as dermatitis herpetiforme); retraso en el crecimiento y problemas neurológicos.

¿Qué les pasa a los celíacos cuando comen gluten?

Los celíacos tienen una enfermedad autoinmune que les hace reaccionar al gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno. Cuando los celíacos ingieren gluten, su sistema inmunológico ataca a las vellosidades del intestino delgado provocando inflamación y daño a largo plazo. Esto puede resultar en diarrea crónica, anemia por deficiencia de hierro, fatiga y otros problemas digestivos graves.

¿Cómo se manifiesta la celiaquía en adultos?

La celiaquía en adultos se puede manifestar de muchas maneras, incluyendo diarrea crónica, dolor abdominal, hinchazón y fatiga. Otros síntomas comunes que los adultos pueden experimentar con la afección son anemia, perdida de peso inexplicada o un aumento de peso sin cambios en el estilo de vida o patrón alimentario; calambres musculares; depresión; problemas digestivos persistentes tales como gases o acidez estomacal excesiva; boca seca (xerostomía); infertilidad femenina recurrente causada por deficiencia nutricional y erupciones cutáneas.

¿Cómo saber si soy intolerante al gluten?

La mejor forma de determinar si eres intolerante al gluten es hacerte un examen médico. Esto puede incluir exámenes sangre y pruebas de heces para detectar anticuerpos específicos relacionados con la intolerancia al gluten. También puedes hablar con un médico acerca de tus síntomas y realizarte análisis adicionales como biopsias intestinales o estudios genéticos para identificar las causas subyacentes detrás de los mismos.

¿Cuál es la diferencia entre intolerante al gluten y celíaco?

La diferencia entre intolerante al gluten y celíaco es que la intolerancia al gluten es una reacción adversa al gluten, que se encuentra en los cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Estos síntomas pueden incluir náuseas, diarrea, malestar estomacal o fatiga. Sin embargo, para ser diagnosticado con celiaquía (una afección crónica autoinmune), las personas deben tener síntomas intestinales graves relacionados con el consumo de gluten junto con un resultado positivo en la prueba de anticuerpos contra el gluten. La única forma de tratar ambos problemas es evitar completamente los alimentos que contienen gluten.

Índice
  1. Qué significa celiaquia
  2. Qué significa intolerancia al gluten
  3. Similitudes entre celiaquia y intolerancia al gluten
  4. Diferencias entre celiaquia y intolerancia al gluten
  5. Preguntas frecuentes
    1. ¿Cómo comienza la celiaquía?
    2. ¿Qué es celiaco y cuáles son los síntomas?
    3. ¿Qué les pasa a los celíacos cuando comen gluten?
    4. ¿Cómo se manifiesta la celiaquía en adultos?
    5. ¿Cómo saber si soy intolerante al gluten?
    6. ¿Cuál es la diferencia entre intolerante al gluten y celíaco?

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